Inquinamentu di l'aria interna da a cucina

A cucina pò cuntaminà l'aria interna cù inquinanti dannosi, ma e cappe aspiranti ponu eliminalli efficacemente.

A ghjente usa una varietà di fonti di calore per cucinà l'alimentu, cumpresi u gasu, a legna è l'elettricità. Ognuna di queste fonti di calore pò creà inquinamentu di l'aria interna durante a cucina. I fornelli à gasu naturale è à propanu ponu liberà monossidu di carbonu, formaldeide è altri inquinanti dannosi in l'aria, chì ponu esse tossichi per e persone è l'animali domestici. L'usu di un fornellu à legna o di un caminu per cucinà pò purtà à alti livelli d'inquinamentu di l'aria interna da u fumu di legna.

A cucina pò ancu generà inquinanti atmosferichi malsani da l'oliu di riscaldamentu, u grassu è altri ingredienti alimentari, in particulare à alte temperature. I forni autopulenti, à gasu o elettrici, ponu creà alti livelli di inquinanti mentre i rifiuti alimentari sò brusgiati. L'esposizione à questi pò causà o aggravà una vasta gamma di prublemi di salute cum'è irritazione di u nasu è di a gola, mal di testa, stanchezza è nausea. I zitelli chjuchi, e persone cun asma è e persone cun malatie cardiache o pulmonari sò particularmente vulnerabili à l'effetti dannosi di l'inquinamentu atmosfericu internu.

Studi mostranu chì l'aria pò esse malsana da respirà quandu a ghjente cucina in cucine cù una scarsa ventilazione. U megliu modu per ventilà a vostra cucina hè di utilizà una cappa aspirante ad alta efficienza installata currettamente sopra à a vostra stufa. Una cappa aspirante ad alta efficienza hà una valutazione elevata di piedi cubi per minutu (cfm) è una valutazione bassa di sones (rumore). Se avete una stufa à gas, un tecnicu qualificatu deve ispezionalla ogni annu per perdite di gas è monossidu di carbonu. Modi per migliurà a ventilazione in a vostra cucina

Sè vo avete una cappa aspirante:

1. Verificate per assicurassi chì si ventila versu l'esternu.
2. Adupratelu mentre cucini o aduprate u vostru fornellu
3. Cucinate nantu à i brusgiatori posteriori, se pussibule, perchè a cappa aspira sta zona più efficacemente.

Sè ùn avete micca una cappa aspirante:

1. Aduprate un ventilatore di scaricu à u muru o à u tettu mentre cucinate.
2. Aprite e finestre è/o e porte esterne per migliurà u flussu d'aria in a cucina.

Quì sottu sò infurmazioni nantu à i tipi di inquinanti chì ponu esse emessi durante a cucina è i so impatti putenziali nantu à a salute. Pudete ancu amparà modi per migliurà a qualità di l'aria in casa vostra.

• Inquinanti di combustione è qualità di l'aria interna
• Soluzioni di ventilazione di cucina per i periculi di l'inquinamentu di l'aria interna da a cucina- Seminariu di Ricerca CARB da u Dr. Brett Singer
• Studiu di l'Esposizione à a Cucina Residenziale(2001) – Riassuntu
• Studiu di l'Esposizione à a Cucina Residenziale(2001) – Rapportu Finale
• Misurazione di e particelle ultrafine è altri inquinanti atmosferichi emessi da l'attività di cucina- Zhang et al. (2010)Int J Environ Res Salute Publica.7(4): 1744-1759.
• Istitutu di Ventilazione Domestica
• Indicatori di Ventilazione

Vene da https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking