A cucina pò contaminà l'aria interna cù contaminanti dannosi, ma i cappucci di cucina ponu efficacimente sguassate.
E persone utilizanu una varietà di fonti di calore per coci l'alimentu, cumpresu u gasu, u legnu è l'electricità. Ognuna di sti fonti di calore pò creà a contaminazione di l'aria interna durante a cucina. I stufe di gas naturale è di propanu ponu liberà monossidu di carbonu, formaldeide è altri contaminanti dannosi in l'aria, chì ponu esse tossichi per e persone è l'animali. Utilizà una stufa di legnu o una chimenea per coccia pò esse risultatu in alti livelli di contaminazione di l'aria interna da u fumu di legnu.
A cucina pò ancu generà contaminanti di l'aria malsani da l'oliu di riscaldamentu, grassu è altri ingredienti alimentari, soprattuttu à temperature elevate. I forni autopulenti, sia à gasu sia elettrici, ponu creà alti livelli di contaminanti mentre i rifiuti alimentari sò brusgiati. L'esposizione à questi pò causà o aggrava una larga gamma di prublemi di salute, cum'è irritazione di u nasu è di a gola, mal di testa, fatigue è nausea. I zitelli, e persone cù l'asma è e persone cun malatie di u cori o di i pulmoni sò soprattuttu vulnerabili à l'effetti dannosi di a contaminazione di l'aria interna.
I studii dimustranu chì l'aria pò esse insalubre per respira quandu a ghjente coce in cucina cù poca ventilazione. A megli manera di ventilate a vostra cucina hè di utilizà una cappa d'alta efficienza installata bè nantu à a vostra stufa. Un cappucciu d'alta efficienza hà una classificazione alta di piedi cubi per minutu (cfm) è una classificazione di sones (rumore) bassu. Se tenete una stufa di gas, un tecnicu qualificatu deve inspeccionà ogni annu per fughe di gas è monossidu di carbonu. Modi per migliurà a ventilazione in a vostra cucina.
Sè vo avete una cappa:
- Verificate per assicuratevi chì venti à l'esterno.
- Aduprate durante a cucina o cù a vostra stufa
- Cogliu nantu à i bruciatori di back, se pussibule, perchè a cappa di cucina esaurisce sta zona più efficacemente.
Se ùn avete micca un cappucciu:
- Aduprate un ventilatore di u muru o di u tettu durante a cucina.
- Aperte e finestre è / o porte esterne per migliurà u flussu d'aria attraversu a cucina.
I seguenti furnisce infurmazioni nantu à i tipi di contaminanti chì ponu esse emessi durante a cucina è i so impatti potenziali per a salute. Pudete ancu amparà modi per migliurà a qualità di l'aria in a vostra casa.
- Inquinanti di combustione è qualità di l'aria interna
- Soluzioni di ventilazione di a cucina à i periculi di l'inquinamentu di l'aria interna da a cucina- Seminariu di Ricerca CARB da u Dr Brett Singer
- Studiu di l'esposizione à a cucina residenziale(2001) - Riassuntu
- Studiu di l'esposizione à a cucina residenziale(2001) - Rapportu Finale
- Misurazione di particelle ultrafine è altri contaminanti di l'aria emessi da attività di cucina- Zhang et al. (2010)Int J Environ Res Public Health.7 (4): 1744-1759.
- Istitutu di Ventilazione Domestica
- Indicatori di ventilazione
Venite da https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Tempu di post: 09-09-2022